const cacheControl = require('express-cache-controller');
app.use(cacheControl({ maxAge: 0 }));

app.get('/prefecture/:id/detail.json' function(req, res, next) {
  // 何かの処理 
  
  res.cacheControl = {
    maxAge: 15552000
  };  
  
  return res.send(何かのデータ)
});

Expressでキャッシュコントロールする「express-cache-controller」プラグインの使い方です。ロードして、結果を返す前に設定を入れればOKです。

参考:express-cache-controller